Lehet, hogy egy vacsorának nincs hatalmas vendéglistája, de ez nem azt jelenti, hogy nem szabad valódi gondolatot belefektetnie egy ilyen tervezésébe.
Végül is kihívás a megfelelő légkör megteremtése az élénk beszélgetésekhez, nagy nevetésekhez és a vendégek közötti erős kapcsolatokhoz. A menüt, a terítéket, az italokat, az ütemtervet, a zenét és a szoba elrendezését minden részletig össze kell állítania, hogy a dolgok rendben legyenek - mindez anélkül, hogy kinézne hogy nehéz hogy ezt tegye.
Ez egy finom tánc, és az egyik legjobb, ha szakértői tanácsokat kapunk - amit itt tettünk, eljutva a partitervezőkhöz és a házigazdákhoz, akik a legtöbb ismerettel rendelkeznek arról, hogyan lehet lebonyolítani a vendégeket elbűvölő csúcsminőségű vacsorát. és úgy fog kinézni, mint egy vendéglátó ász. Ne feledje: A tárhely bonyolult, mégis kifizetődő élmény lehet, itt talál néhány tanácsot arról, hogy mit ne tegyen 30 legnagyobb ünnepi buli nem-nem .
1 ülős vendég személyiségtípus szerint
A vendégek ültetésének eldöntése döntő fontosságú a sikeres vacsora számára - ez jelentheti a különbséget a nagy energiájú, mindenki számára serkentő élmény vagy a maroknyi elakadt beszélgetés között, esetenként kínos csend mellett.
Vannak, akik inkább a közös érdeklődésnek megfelelően ültetnek vendégeket, vagy azért, mert életük más részein nem valószínű, hogy keresztezik egymást. De Carla McDonald , a A Salonniere , a szórakoztatás művészetének szentelve, arra ösztönzi a vendégeket, hogy a vendégeket személyiségüknek megfelelően helyezzék el.
'Nyolc típus létezik, és néhányan jobban párosulnak, mint mások' - magyarázza. „A bűbájos (az a vendég, aki bárkivel bármiről képes beszélni) ) Az introvertált (a csendes vendég, aki nem mindig kényelmesen csoportosul együtt): A titokzatos vendég (a vendég ismeretlen dátuma) A becsületvendég és a vendéglátó / háziasszony.
Párosítsd a vendégeket a személyiség típusának és annak megfelelően, hogy ez hogyan játszik le másokat. 'A bűbájosok bárhol helyet foglalhatnak, de a leghasznosabbak az introvertáltak és az elbűvölők mellett. Az elbűvölők keverednek a legjobban az introvertáltakkal és a bájosokkal ”- mondja McDonald. 'A véleményvezetők nagyon szórakoztatóak, de fel is kavarhatják a dolgokat, így ők a legjobbak a Bűbájosok és Házigazdák mellett.'
2 Kapcsolja ki az általános költségeket
'A felső világítás általában nem hízelgő' - teszi hozzá McDonald. 'Valójában Hollywoodban a felső megvilágítást használják az idősödő színészek és színésznők technikájaként.'
Ehelyett a McDonald azt javasolja, hogy használjon lámpagyújtást alacsony teljesítményű izzókkal és gyertyákkal, hogy a szoba minél hízelgőbb legyen. Vanessa Van Wieren , lakberendezési szakértő és az alapítója Alkímia Finom Otthon , egyetért azzal, hogy a gyertyák a helyes út. 'Próbáljon összekeverni néhány gyertyatípust, például kúpokat, fogasokat és teafényeket, ha valóban wow-t szeretne csinálni' - javasolja, hozzátéve, hogy ha nem akarja meggyújtani a pártját, 'használjon fehéren csillogó fényeket csomagolva füzér körül az ünnepi asztalainkon. ' És további dekorációs tippekért ne feledje a 30 lakásdísz, amelyet senki sem birtokolhat.
3 Legyen személyes
Mivel Ön már terítéket készít, adjon nekik személyes kapcsolatot, és minden vendéget különlegesen érezzen. 'Ez olyan egyszerű lehet, mint a nevük gránátalmára, levelekre vagy egyszerű papírdarabra írása arany vagy ezüst festőtollal' - mondja Van Wieren. - Köss szalagot egy csokor gyógynövény, fenyőtoboz vagy akár néhány fahéjrúd köré, és csavarj rá egy papírcsíkot, hogy szórakoztató módon bemutassák névkártyájukat.
Vagy tegyen minden embernek egy kis ajándékot, amely tartalmazza a kezdőbetűket vagy valamilyen személyes fordulatot. Ez szórakoztató módja lesz az étkezés megkezdésének, és elősegíti a beszélgetés indítását. A beszélgetés elindításához teljesen felhasználhatja az egyiket A 40 legjobb bók 40 év feletti embereknek .
4 10 harapás vagy két font
Az, hogy mennyit kell vásárolni, az egyik legfontosabb kihívás annak, aki partit rendez. Az ételhiány talán a legnagyobb baklövés, amit egy vacsorán elkövethet, ugyanakkor nem akar annyira megszerezni, hogy elárasztja a vendégeket, vagy maradék marad a következő szezonban.
Híresség szakács Fabio Viviani , aki házigazdája a vacsoráknak, egy egyszerű képletet kínál a mennyiség kiszámításához, attól függően, hogy ülő étkezésről van szó, vagy előételekkel.
'Ha előételek kerülnek át, akkor fejenként legalább 10 falatot csinálok - tehát ha 50 ember van, akkor 500 előételt készítek' - mondja. - Ha ülő vacsora, fejenként 2 font ételt tervezek. Ez magában foglalja az előételeket egészen a desszertig. Az alkoholhoz azt javasolja, hogy legyen elegendő személyenként legalább két koktélhoz vagy fél üveg borhoz. 'Ez valóban attól az alkalomtól függ, hogy például születésnapi parti vagy nagy ünnepi eseményről van-e szó, még többet terveznék' - mondja Viviani.
5 Ne vigyük túlzásba az asztalterítést
A vacsora elkészítésének egyik félelmetes szempontja aggasztó, ha elegendő asztalteríték van. Hány villa kell minden embernek? Szüksége van minden vendégre három tányérra? Viviani javasolja ezek lebontását.
'Azt hiszem, a régimódi asztalterítés lejárt, és az emberek több alkalmi étkezést élveznek' - mondja. - Nem hiszem, hogy egy vacsorához három tányér, három villa és három kanál kellene. Készítsen olyan ételt, amely jól passzol egymáshoz, így három tányér helyett egy tányért használhat. Hozzáteszi, hogy ez a különböző ízek keveredését is lehetővé teszi - és a tisztítást is sokkal könnyebbé teszi.
6 Kezdje a korai előkészítést
A sikeres vacsora egyik kulcsa az elkészítés. Ahogy több ételre van szükség egy nagyobb csoport számára, ugyanúgy érdemes több időt szánnia a felkészülésre, ha nagyobb csoportot szeretnél az otthonodba fogadni. 'Terítsd le az asztalt előző este' - javasolja Robin McAllister-Zaas , életmód edző, valamint lelkes szórakoztató.
'Legyen kreatív, és tervezzen meg egy gyönyörű' asztalképet '. Használjon öntapadó jegyzeteket, és minden tálaló edényét felcímkézze azzal, amit fel kíván szervezni bennük - így tudni fogja, ha valami újat kell vásárolnia. Az asztalon és a konyhán túl a korai felkészülés megkezdése lehetőséget ad arra is, hogy megtisztítsa otthonát, kitisztítsa a használt szobákat, és győződjön meg arról, hogy a vendég fürdőszoba teljesen felszerelt. Apró dolgok jelentenek különbséget, a gyors frissítés inspirációjához nézze meg ezeket 30 legjobb stílusos otthoni frissítés .
7 Hagyja ki az illatos gyertyákat
Shutterstock
múltbeli szerelemről álmodik
Az egyik típusú készítmény, amelyet nem szabad megtenni, az az, hogy kipróbálja a ház vagy a lakás illatait, illatos gyertyákkal, illat diffúzorokkal vagy alapvető dugaszolható légfrissítőkkel. Ne. Az egyetlen illattal, amellyel a vendégeknek találkozniuk kell, amikor belépnek az otthonba, az az ön által készített étel vagy a kezükben lévő koktél kell, hogy legyen. Az erős illatok nemcsak aktiválhatják a vendégek allergiáját, hanem versenyezhetnek, és néha szabotálhatják is az étel kellemes illatait. 'Nem szeretnék fahéjas mazsolát érezni csirke evés közben' - mondja Viviani .
8 Készítsen üdvözletet
'Szeretettel fogadom a vendégeket, még mielőtt becsengetnének a bejárati ajtón' - mondja Marlene Caroselli , szerző és vállalati tréner, valamint gyakori vacsorapartner. - Néha van egy táblám a sétányon vagy a bejárati ajtó mellett lévő fán.
Ez nemcsak azt biztosítja, hogy a vendégek ne aggódjanak, hogy megtalálták-e a megfelelő helyet vagy sem, hanem azt is éreztetik velük, hogy a buli még azelőtt elindult, hogy az ajtóhoz értek volna. Változtathatja, hogy mit használ, hogy a vendégek tudják, hogy a megfelelő helyen vannak, az eseménytől vagy az évszakától függően. Lehet, hogy egy „szerelem” LED villog egy Valentin-összejövetelen. Halloween alkalmával előfordulhat, hogy kísértetkiáltások szólnak, amikor az ajtóhoz lépnek - mondja Caroselli.
9 Tálaljon aláírás koktélt
Gyakran az első dolog, amellyel a vendég találkozik, miután betette a lábát az otthonába, az az ital, amelyet felajánl nekik - győződjön meg róla, hogy ez jó. - Van egy üveg vörös és fehér bor azoknak a vendégeknek, akik nem kevertek. A palackozott víz elengedhetetlen a partija során, és ez egy kedves gesztus, hogy minden vendégnek hazautazhat. '- mondja McAllister-Zaas.
De ahhoz, hogy valóban benyomást keltsen, azt javasolja a házigazda számára, hogy „hozzon létre egy aláíró italt a partijához”. Ennek illeszkednie kell az évszakhoz, és frappáns nevűnek kell lennie - de ne legyen túl bonyolult vagy huncut (nem szeretné, ha vendégeit szemétbe dobnák, mielőtt ennivalójuk lett volna). Ha gyorsan össze akarsz keverni valamit, inspirálódj ezekből 15 két összetevőből álló koktél, amelyet 15 másodperc alatt elkészíthet .
10] Tisztázza a menetrendet
Semmi sem rosszabb egy vendég számára, mint megjelenni egy vacsorán, gondolván, hogy hosszú lesz a vacsora előtti koktélóra, csak azért, hogy rájöjjek, mindenki étkezésének felénél van. Tegye egyértelművé a meghívóban, hogy mennyi idő telik el a „koktélórával”, majd adja meg az étkezés pontos időpontját.
'Ha pontosan meghatározza a vacsora idejét, akkor a vendégek időben megérkeznek, és mindenki boldog marad' - mondja Jennifer Porter, Satsuma Designs , parti tervező és ajándékbolt kiskereskedő székhelye Seattle-ben. 'Tervezzen 30-60 percet a bemelegítéshez / koktélokhoz / koktélokhoz (tartalmaz egy szórakoztató gyermekbarát italt minden korosztályú partihoz), majd időben vacsorázzon, és élvezze a nyugodt összejövetelt a desszert után.
11 Adja hozzá a Some Entertainment alkalmazást
Shutterstock
Ne nevezzük „játékestnek”, de ahhoz, hogy a vacsoráját magasabb szintre emeljük, és az étkezés után valóban fellazítsuk a vendégeket, érdemes valamilyen játékban vagy szórakozásban kiegészíteni. 'Próbálja ki az olyan játékokat, mint a Kategóriák, Ki vagyok én, harangok, karaoke, verses mashup olvasás' Visz . „Házunkban„ vacsoraszínháznak ”hívjuk: vacsora után mindegyikünk bemutat egy kis szórakoztató / vicces / irodalmi dolgot. Végeztünk pantomimot, táncprogramokat, zongorát, versolvasást, fizikai vígjátékot, amely általában azt jelenti, hogy a sarkod mögé hajtod a fejed, és a rejtett karoddal visszahúzod.
Szórakoztathatja a vendégeket azzal, hogy néhány aprósággal kezdi, kérje meg vendégeit, hogy kitalálja, igaz-e vagy hamis tény, hogy felkeltse érdeklődésüket. 40 olyan vicces tény, hogy nehéz elhinni .
12 Legyen egyszerű a főétel
Egy részletesen kidolgozott étel, amely egész éjjel a konyhában tartja Önt, lökhárítót jelent Önnek, és vendégeit bűnösnek érzi, mert nem segítenek ki. Ehelyett tartsa egyszerű a dolgokat, így a hangsúly továbbra is a vendégekkel való kapcsolattartásra és annak biztosítására szolgál, hogy a vendégek kapcsolatba lépjenek egymással.
'Igyekszem egyszerűvé tenni a dolgokat' - mondja Ryan Goodwin , a vezető recept fejlesztője a Craftlog.com aki gyakran rendez vacsorákat. - Általában sültvel vagy valamilyen dinsztelemmel megyek. Ha van valami ilyesmi, viszonylag könnyű más tanfolyamokat megtervezni körülötte. Az utolsó vacsorám csak egy nagy adag chili verde volt - semmi divatos, csak egy egyszerű, finom pörkölt, és a hangsúlyt a friss tortillákra, az escabeche-re és a kiegészítőkre helyeztem.
13 Legyen interaktív
Növelheti ezt a „kapcsolat” érzetét ön és a vendégek között, ha segítséget kér a vendégektől a konyhában. Ha lazább hangulatot szeretne teremteni, nincs semmi baj abban, hogy interaktív vacsorává tegye. 'Személy szerint mindig örülök, hogy barátai csatlakoznak hozzám a konyhába, így a kíváncsibb vendégek végül beszélgetnek velem, vagy segítenek, amikor utolsó simításokat teszek a salátákra vagy köretekre, és előkészítem a bemutatót' - mondja. Goodwin . - A feleségem általában desszertet vesz át. Szereti a bort választani, és közben érdekes koktélt is dobni.
14 Méretezze jobbra
A vacsora nem állítólag egy hatalmas házibuli, amely felhívja a rendőröket - ez egy olyan hely a kreatív beszélgetésre, ahol az emberek összekapcsolódva érzik magukat, és úgy jönnek el, hogy intellektuálisan és fizikailag is táplálkoznak. 'Meg akarja teremteni az intimitás és az összetartozás érzését, és azt szeretné, hogy a beszélgetés mindenkihez jusson' - mondja Alexander Rowan , a 'gyakori vacsoravetõ' és a virágos rendezvénytervezõ társaság társtulajdonosa Zsálya és Rose . Ennek a légkörnek a megteremtéséhez megfelelő számú embert kell meghívnia.
'Túl nagy, és nincs esély mindenki interakciójára, túl kicsi, és kockáztatja a tompaságot' - mondja Rowan. - Ha vannak olyan vendégei, akik nem ismerik jól egymást, a vacsorát mindig előételekkel kezdjék, külön térben, amely a keveredésre ösztönöz. Biztosan nem akarja, hogy két ember beszélgetjen egy sarokban, vagy az asztal szórakoztató és unalmas oldalán.
15 Legyen vezérigazgató
Vagyis szórakoztatási igazgató, as Tangela Walker-Craft , vacsora party házigazdája és blogger Simply Necessary Inc. , aki azt tanácsolja a vendéglátóknak, hogy szórakoztatásukat felelősségnek tekintsék. Házigazdaként te vagy a főnök, és neked kell birtokolnod a futott eseményt. 'Házigazdaként vagy háziasszonyként készen áll arra, hogy metaforikus gránátra merüljön, ha szükséges nézeteltérés eloszlatására, ha felmerülne' - mondja. 'Ha a gyerekek várhatóan részt vesznek benne, akkor jó ötlet az egyszerű étkeztetés az étkezés előtt és után. A kifestőkönyvek, a kifestőlapok, a rejtvények vagy a könyvek könnyű lehetőségek. 'Bármi is történik, a bak megáll veled, és így kell cselekedned - maradj minden részlet felett, és felkészülj arra, hogy leteszed a villát vagy a borospoharat. tartsa a dolgokat zökkenőmentesen, ha szükséges.
További csodálatos titkokat fedezhet fel a legjobb életed megéléséről, kattints ide regisztráljon INGYENES napi hírlevelünkre!
