Mint a gumiabroncs cseréje vagy a steak grillezése, a tökéletes adag koktél összekeverése is csak egy azok közül, amiket a srácoknak tudnia kell. Természetesen minden srác tudja, hogyan készítsen martinit - és el fogja mondani a „tökéletes módszer” ötletét. (Ez van ez egyébként.) De vajon meg tudja-e csinálni rendesen a sziklákon? Mit szólnál ahhoz, ha egy martinezzel változtatnál? Akár üzletet köt, akár randit szeretne, el akarja készíteni ezt a 20 finom koktélt. És ha ez utóbbi, akkor ezek nem biztos, hogy vannak romantikus elég, ezért ecsetelje tovább a 10 éjszakai sapka, amely biztosan lenyűgözi őt - minden alkalommal .
1 Martini a sziklákon
Elég egyszerűnek tűnik, de annyi versenyző van a végső martini receptre, hogy ettől megfordul a fejed. A 80-as években volt egy Szombat esti élet vázlat a „Mit csinálna Frank?” című játékbemutatóról Az az elképzelés, hogy az élet minden kérdésére adott válasz Sinatra bélben rejlik. A londoni Savoy Hotel egyik csaposának elmondása szerint, ahol Sinatra néha tartózkodott, az italja a martini volt - pontosabban a gin és a vermut jégen.
Tehát tedd, amit Frank. Legalább lenyűgöző anekdota lesz, miközben felrázod őket.
Hozzávalók:
3 uncia London Dry stílusú gin, például Beefeater
¾ uncia száraz vermut
1 kis csík citromhéj
Útvonalterv: Töltsön meg egy keverőpoharat jéggel. Öntsön bele gint és vermutot. Keverjük 30 másodpercig, majd szűrjük át egy régi vágású pohárba friss jég felett. Csavarja rá a citromhéjat az italra, majd dobja be.
2 A klasszikus martini
Bár régebbi, a sziklákon található martini radikálisnak tűnhet. Klasszikus változat esetén kövesse az Abszolút Martini receptjét A Martinis kis fekete könyve :
Hozzávalók:
Gin
Száraz vermut ízlés szerint:
• 4 rész gin és 1 rész vermut közepesen száraz martini
• 6: 1 száraz
• A 8–1 nagyon száraz
• A 12-től 1-ig egy száraz martini
Útvonalterv: Rázzuk fel vagy keverjük fel jéggel. Szűrjük le egy hideg martini pohárba. Díszítsük zöld olajbogyóval vagy citromcsavarral.
3 Régimódi
A whiskyt elkevert cukorral, keserűvel és vízzel kombinálva, az Old Fashioned-et azért hívják, mert ez volt az egyik legelső whisky koktélok . Eredete anekdotikusan a 19. század elejére vezethető vissza, és recept található a félelmetesen címmel ellátott 1862-es könyvben Hogyan keverjük össze az italokat, vagy a Bon-Vivant társát . Emily Farris mixológus javasolja ezt a receptet.
Hozzávalók:
1 teáskanál fehér kristálycukor
2 kötőjel Angustora Bitters
2 kötőjel narancs keserű
4 uncia rozs whisky
Narancs csavar, köretnek
Útvonalterv: Adja hozzá a cukrot és a keserűeket egy sziklás pohár aljához, majd keverje össze őket egy fakanál végével. Hozzáadjuk a whiskyt, és jól keverjük (amíg a cukor fel nem oldódik, legalább 30 másodpercig), majd töltsük fel egy marék jéggel vagy egy nagy jégkockával. Csavarja meg a narancshéjat, hogy felszabaduljon az olajai és díszítsék.
4 Hemingway daiquiri
Amellett, hogy megörökítette korának férfias metierjét olyan könyvekben, mint pl Búcsú a fegyverektől és A nap is felkel , Talán Ernest Hemingway is a mixológia papája volt. Ezt az italt akkor készítették neki, amikor az 1920-as években Kubában élt.
A koktélok tudósa, Philip Green azt állítja, hogy felkutatta a Floridita Bár által kiadott eredeti receptet, ahol Hemingway lógott. Dupla erejéért Papa Doblének hívják, így búcsút vesz a végtagok irányításától, ha nem vigyáz.
Hozzávalók:
2 oz fehér rum
1 oz friss lime juice
1/2 oz friss grapefruit juice
1/4 oz maraschino likőr
1 1/2 - 2 csésze borotvált jég
Útvonalterv: Keverjük össze turmixgépben, és keverjük össze, amíg az ital habzik. Tálaljuk egy nagy koktélpohárban, pezsgőcsészében vagy serlegben. Megjegyzés: A Maraschino likőr nem ugyanaz, mint egy cseresznyeedényből készült szirup.
5 Százszorszép
Hírnevét a tavaszi szünetek, az óriási neon koktélpoharak és a gépek által kiadott fagyasztott iszap elfojtotta, de a margaritát ennek ellenére érdemes megtanulni jól csinálni. Kevés nyári ital olyan frissítő - vagy amilyenre kérték.
Csak feltétlenül használjon 100% agave tequilát, és hagyja ki a túl édes háromszoros másodpercet az egyenletesebb agave szirupért.
Hozzávalók:
2 oz 100% agave tequila
1 oz lime juice
1 oz Cointreau vagy száraz curacao
kék harangvirág jelentése
Útvonalterv: Adja hozzá az összes hozzávalót egy koktélrázóhoz. Adjon hozzá jeget, és erőteljesen rázza össze. Szűrjük be egy durva sóval szegélyezett kupéüvegbe.
6 Manhattan
Amilyen régi iskola van, a Manhattan ideális kirakat kedvenc whiskyjéhez. Amióta a New York-i Back Forty-ban a kivételes George Dickel whiskyt kóstoltuk, ez az egyik választási lehetőségünk kortyolgatásra és koktélokra egyaránt. Szóval átadjuk a manhattani receptjüket. Használjon választott whiskyt, de tiszta és tiszta, semmi füstös vagy tőzeges.
Hozzávalók:
1 uncia. George Dickel Rye Whisky
0,5 oz. édes vermut
3 kötőjel Angostura keserű
1 meggy
Útvonalterv: Keverje össze és szűrje át egy kupé koktélpohárba.
7 Sazerac
Édes és éles, ez a New Orleans-i készenléti déli pörgés egy pálinka koktélon. Ez a recept William Boothby 1908-as könyvéből származik Világitalok és hogyan keverhetők össze . Idézi a PDT koktélkönyv a Kérjük, ne mondd el New York-ban, a világ egyik legkiválóbb koktélbárjának tulajdonosai.
Hozzávalók:
2 oz Rittenhouse rozs whisky
3 kötőjel Peychaud keserűje
2 kötőjel Angostura keserű
1 cukorkocka
Útvonalterv: Összekeverjük a cukrot és a keserűeket, majd hozzáadjuk a whiskyt. Keverjük össze jéggel, majd szűrjük le egy lehűtött, Vieux Pontarlier Absinthe-gyel leöblített kőüvegbe. Csípjen egy citromhéjat a felületre, és dobja el.
8 Cosmopolitan
Megrándul, de ha vannak hölgy barátai, akkor felkérik, hogy alkalmanként készítse el ezt az édes-fanyar italt. Ne legyen aranyos vele - kövesse ezt a Nemzetközi Csaposok Egyesületének egyszerű receptjét.
Hozzávalók:
1 ⅓ oz Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 oz áfonyalé
½ oz Friss lime juice
Útvonalterv: Rázzuk össze az összes hozzávalót jéggel töltött koktélrázóban. Szűrjük bele egy nagy koktélpohárba. Díszítsük mészszelettel.
9 Mint julep
A szükséges koktél a Kentucky Derby bulikban - nem hivatalosan a meleg időjárási ivási szezon kezdete - a menta julep egyben frissítő nyári koktél is. Jim Meehan, a PDT koktélkönyv , erre a receptre fordul A Pályázati útmutató 'A remek mentuljulep kulcsa egy megfelelő julep-csésze (lehetőleg ezüst), hideg zúzott jég, élénk menta és a legfinomabb, túlálló burbon, amellyel megengedheted magadnak, hogy keveredj vele' - írja.
Hozzávalók:
2,5 oz bourbon
0,5 oz egyszerű szirup
8 mentalevél
Útvonalterv: Hűtött julep csészében keverje össze a mentát és a szirupot, majd adja hozzá a burbont és töltse fel kavicsos jéggel. Forrázzon, majd töltse fel még kavicsos jéggel. Díszítsük 3 menta ágacskával.
10 Rozsdás köröm
Ez a klasszikus koktél kiváló kirakat a minőségi skót számára abban az esetben, ha valakinek a pártjában nincs íze, hogy egyenesen megitta. (A Drambuie végül is skót alapú likőr.) Használhat bourbon-t, füstös whiskyt vagy mezcal-t is, ha ez ízlésének felel meg. Szórakoztató tény: A kanadai rozs whisky alátámasztása Donald Sutherland-be teszi ezt az ikonikus színész és New Brunswick őshonos után.
Hozzávalók:
2 uncia kevert skót whisky
½ uncia Drambuie
1 citrom csavar
Útvonalterv: Kombinálja a scotch-ot és a Drambuie-t egy régimódi pohárba jégen (ha édesebbek az italai, adjon hozzá még egy kis likőrt). Keverje össze, és díszítse citromcsavarral.
mit kell kérni, amikor körömszalonba megy
11 Véres Mária
Bízhat ebben a klasszikus villásreggeli koktélokban, amelyek segítenek elfelejteni előző este, de ezt a receptet érdemes elkötelezni az emlékezés előtt. Ez az eredeti Bloody Mary, amelyet New York City King Cole bárjában hoztak létre 1934-ben. Ott Red Snapper-nek hívták, és nem hiányzik belőle a harapás.
Hozzávalók:
Kötőjel tabasco
Dash Worcestershire szósz
2 uncia vodka
Splash száraz sherry
5 uncia paradicsomlé
1 uncia citromlé, frissen facsart
Csipet zeller só
Csipet cayenne bors
Zeller bot vagy szelet citrom, díszítéshez
Útvonalterv: Öntsük a Tabasco és a Worcestershire mártást jégre shakerben, és adjuk hozzá a vodkát, a száraz sherry-t, a paradicsomlevet és a citromlevet. Fűszerezzük zeller sóval és cayenne borssal. Erősen rázzuk össze, és szűrjük le jégen egy golyós pohárba. Díszítsük zellerrúddal vagy egy szelet citrommal.
12 Oldalkocsi
A legenda szerint az oldalkocsit a párizsi Hotel Ritz Hemingway bárjában találták ki egy olyan mecénás számára, aki mindig oldalkocsival motorkerékpárhoz húzódott. Először Robert Vermeer 1922-es könyvében jelent meg Koktélok és ezek elkészítése , azzal a specifikációval, hogy „elviszi az itatót egy körre”. Ha nagyot akarsz csinálni, készítsd el a szálloda deluxe változatát, amely a konyakot helyettesíti a pálinkával.
Hozzávalók:
2 oz pálinka
1 oz hármas másodperc
körete a narancshéjnak, díszítéshez
Útvonalterv: Rázza meg a pálinkát és a Triple Sec-et jégen, szűrje át jéggel töltött pohárba, és adja hozzá a narancsbőrt a díszítéshez.
13 Whisky Sour
Ezt a klasszikus koktélt a Manhattan kissé kényes elhajlásának lehet tekinteni, de története kemény: a 19. századi matrózok partra hozták az italt, miután rumadagjukat citromlével összekeverték, hogy megakadályozzák a skorbutot. Először 1862-ben jelent meg A Bár-pályázatok útmutató Jerry Thomas egyszerű cukor-citrom-bourbon arányként. Szeretjük ezt a frissített verziót Az úri koktélok útmutatója . Ne fogadjon el helyettesítőt - és Isten tartsa távol a palackozott savanyú keveréket.
Hozzávalók:
2 uncia bourbon
2 kötőjel Angostura keserű
1 evőkanál meggylé
2 uncia citromlé, frissen facsart
2 uncia cukorszirup (vagy ízlés szerint)
Útvonalterv: Adja hozzá az összetevőket egy jéggel töltött rázógéphez. Erősen rázza össze és szűrje át jéggel teli pohárba.
14 Tom Collins
Lényegében egy pezsgő limonádé, ez a 19. századi felszabadítás ugyanolyan klasszikus (és frissítő), mint amilyen a koktéloké.
Hozzávalók:
1 teáskanál cukor
1 citrom leve
1 1/2 uncia gin
Szódavíz
Útvonalterv: Helyezzen jégkockákat egy magas pohárba. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Öntsön bele gint, majd töltse fel a tetejéig szódabikarbónát és keverje össze.
Tól től Vintage koktélok Susan Wagoner és Robert Markel
15 ír kávé
A hűvösebb hónapok - különösen a családdal teli ünnepek - rohadtul tűrhetetlenek lennének, ha kéznél nincs egy bögre felugrott joe. A legjobb receptért közvetlenül a forráshoz mentünk: Írország whisky-lepárlóinak és bárjainak hivatalos útmutatójához.
Hozzávalók:
1 uncia ír whisky
4 uncia frissen főzött sötét pörkölt Arabica kávé
2 teáskanál barna cukor
Frissen felvert tejszín
Útvonalterv: Előmelegítsen egy tiszta szárú üveget nagyon forró vízzel. Ürítse ki a vizet, és adja hozzá a barna cukrot. Adja hozzá a kávét és a whiskyt, alaposan keverje össze, majd várja meg, amíg a főzés meg nem áll. Vegyünk egy forró teáskanálot, és az enyhén felvert tejszínt lassan öntsük a kanál hátuljára. A krémnek „habzó állagúnak” és frissnek kell lennie.
Recept innen irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
A Negronit Camillo Negroni gróf másnapos gyógymódként hozta létre közvetlenül az I. világháború után. Ideális egy délutáni ülésre és kortyolásra, vagy vacsora előtti apertikumként.
Hozzávalók:
1 uncia gin
1 uncia Campari
3/4 uncia vermut Cinzano rosso
Narancssárga csavar
Útvonalterv: Öntsön gint, Camparit és vermutot egy dupla sziklás pohárba jéggel. Díszítsük narancssárga csavarral.
17 Martinez
1884-ig nyúlik vissza Modern csapos útmutató , ez a száraz gin martini és egy Manhattan keveréke mindkét rajongónak tetszeni fog.
Hozzávalók:
2 uncia gin
1 uncia édes vermut
1/4 uncia Maraschino likőr
Dash narancs keserű
tippek, hogy 50 évesen jól nézzen ki
Útvonalterv: Az összes összetevőt rázza össze és rázza össze. Hűtött koktélpohárba szűrjük.
Recept innen Old Man Italok: Receptek, tanácsok és bárszék bölcsesség
18 Gimlet
Raymond Chandler nyomozójának, Phillip Marlowe-nak előnyben részesített itala, a gumicsizma leírta A Hosszú Viszlát : 'Egy igazi gimlet félig gin és fele Rose mészlé, és semmi más.' Inkább ittlével nehezebben megyünk a ginre.
Hozzávalók:
2 uncia gin
1 uncia Rose citromlé
Mészék
Útvonalterv: Öntsük a dzsint és a lime levet koktélrázóba jéggel. Hűtött pohárba szűrjük. Köretként adjon hozzá mészéket.
19 Pezsgő koktél
Legközelebb, amikor alkalmad van koccintani, adj ennek az évelő női kedvencnek egy komplex pörgetést, a pálinka és az Angostura tang finom csavarásával.
Hozzávalók:
1 cukorkocka
2-3 kötőjel Angostura keserű
1 uncia pálinka
6 uncia hűtött pezsgő
Citrom vagy narancs csavar
Útvonalterv: Áztassa a cukorkockát az Angostura keserűbe, és tegye egy pezsgőfuvola aljába. Adja hozzá a pálinkát. Töltse meg a poharat pezsgővel. Díszítsük egy szál citrommal.
Recept innen Old Man Italok: Receptek, tanácsok és bárszék bölcsesség
20 Kuba Libre
A nyári frissítés nem lehet könnyebben elkészíthető - vagy inkább tetszetős a tömeg számára. Ez a recept egy kis kézmozdulatot követel megzavart mészhéjjal, hogy az italt a tipikus rum-koksz fölé emelje.
Hozzávalók:
1 kis mész
1 1/2 uncia Bacardi rum
Coca Cola
Útvonalterv: Vágjon meszet és törzslét egy magas pohárba. Kaparja tisztán, darabokra vágva, és adja hozzá a héjat az üveghez. Öntsön rumot. Muddy, úgy dolgozik, hogy az üveg oldalait folyadék borítja. Ezután adjunk hozzá jeget és Coca-Colát.
Tól től Vintage koktélok Susan Wagoner és Robert Markel
További csodálatos tanácsokat kap az okosabb élethez, a jobb megjelenéshez, a fiatalabb érzéshez és a keményebb játékhoz, kövess minket a Facebookon most!
