Az öntöttvas főzés sok előnnyel jár. A magas hőmegtartó képesség, a természetesen tapadásmentes belső tér és az alkalmazkodóképesség szinte minden főzési felülethez csak néhány oka annak, hogy az emberek öntöttvas serpenyőket választanak. Egy tanulmány a Liverpool Trópusi Orvostudományi Iskola még azt is megállapította, hogy az öntöttvason történő főzés növelheti a táplálékvasat, ami segíthet az anaemia kezelésében.
Az öntöttvas edények tiszta és jó állapotban tartása fontos a hosszú élettartam szempontjából. Noha sok embert megfélemlítenek az öntöttvas serpenyők által igényelt egyedülálló ellátások, valójában könnyen karbantarthatók. Az öntöttvas edények és az egyéb edények és serpenyők közötti különbség a természetes felület, amely nem rendelkezik semmilyen kémiai kezeléssel vagy egyéb bevonattal, és hajlamos a rozsdára. Az öntöttvas tiszta és rozsdamentes tartásának legjobb módja az, ha levakarja a felületi rendetlenséget, tisztára öblíti és alaposan megszárítja.
A korabeli öntöttvas durva felülete koptató szivacsot igényel, hogy az anyagra ragadt anyagot lehúzza. Alapján házikó , az öntöttvas edények egyik vezető szállítója, a nejlon súroló szivacs működik a legjobban. Ez megakadályozza, hogy az univerzális edényszivacs az élelmiszer-melléktermékekkel, például a zsírral elkenődjön. A fémmosók használata nem ajánlott, mivel eltávolíthatják a serpenyőből az ízesítést vagy a felületi olaj könnyű bevonatát, növelve ezzel a rozsda kockázatát és csökkentve a főzés során a tapadásmentes hatást. Miután a felületi törmeléket megtisztították, a serpenyőt meleg vízzel le lehet öblíteni és alaposan megszárítani a fűszerezés előtt.
Néhány ellenkező jelentés ellenére szappannal tisztíthatja öntöttvasát is. A szappanra azonban általában nincs szükség a mindennapos tisztításhoz, és savas összetevőket tartalmazhat, amelyek barna maradványokat hozhatnak létre, miközben a fűszereket kiszedik a serpenyőből. Lodge és az elvégzett tesztek szerint azonban Szakácsok illusztrált , kis mennyiségű enyhe edényszappan meleg vízzel nem árt az öntöttvasnak, amíg alaposan leöblítik.
Mint minden serpenyőt, az öntöttvasat minden használat után meg kell tisztítani és szárítani. Tisztítás után a kályhán lévő serpenyő felmelegítésével biztosítható az összes víz elpárolgása, megakadályozva a rozsdázást tárolás közben. Ezenkívül a fűszerezés folytatásához ajánlott egy kis réteg olaj hozzáadása a forró serpenyőhöz, ami elősegíti a serpenyő és tapadásmentes minőségének megőrzését. Most, hogy tudja, hogyan kell gondozni öntöttvas serpenyőjét, nézze meg a másikat 25 konyhai kütyü, amire mindenkinek szüksége van .
További csodálatos titkokat fedezhet fel a legjobb életed megéléséről, kattints ide regisztrálni INGYENES napi hírlevelünkre !
