Míg kevés dolog veri a házilag elkészített ételt, a tehetséges séf által készített valaminek az élvezete - és utána nulla takarításra van szükség - mindenképpen közel jár. Valójában a kutatások arra utalnak Az amerikaiak 58 százaléka hetente legalább egyszer egyél ki. Az éttermekben eltöltött összes idő ellenére azonban sokan még mindig nem jöttünk rá, hogyan bánjunk az ott dolgozó emberekkel.
Tehát, mielőtt újabb foodie faux pas-t készítene, feltétlenül tanulja meg a szabályokat - közvetlenül a bennfentesek részéről - arról, hogy „hozza nekem a legerősebb italt”, az étkezés utáni tányérrakási szokásait, és ha rendben van, akkor csatlakozzon a pincéréhez, vagy nem. És amikor a legtöbbet akarja hozni étkezéséből, olvassa el Ez a legjobb hely minden étteremben.
1 Valóban nem tudják beültetni a hiányos pártodat
Olyan bosszantó, amikor először jársz az étteremben, és ott kell állnod, és várni kell, hogy „a partid többi tagja megérkezzen”. De ha egy pincér nem hajlandó elhelyezni, amíg a teljes partija megérkezik, az nem azért van, mert hatalmi útra indulnak. 'Az emberek mindig ragaszkodnak ahhoz, hogy egy komplett partit rendezzünk' - mondja Zach, vendéglátó és volt szerver New Yorkban. 'Ha ketten viszonylag időben megjelennek, négyen pedig másfél órás késéssel jelennek meg, akkor megduplázta a forgalmi időt.' És ha inkább el akar kerülni egy asztallapítás problémáját, korbácsoljon otthon egy ételt azzal, hogy elsajátítja, hogyan kell Főzz egy steaket otthon, mint egy profi.
2 Az üres asztal nem mindig ingyenes
Az, hogy egy asztal nyitottnak tűnik, még nem jelenti azt. 'Ha egy jó étteremben jár, és nem ül le azonnal, ha nyitott asztalok vannak, akkor ennek oka van' - mondja Michael, az oregoni Portland-i szerver. 'Lehet, hogy nincs elég szerver az asztalok lefedésére, vagy van olyan foglalás, amely még nem jelent meg.'
3 Az edények feldobása valójában nem segít
Shutterstock
Bár úgy tűnhet, hogy a kiszolgálónak segít, ha tányérokat és csészéket rak össze nekik, lehet, hogy többet árt, mint használ. Bizonyos poharak és tányérok túl kényesek ahhoz, hogy hatékonyan egymásra helyezhessék őket, és a kiszolgáló valószínűleg inkább maga csinálja. 'Van egy rendszer' - mondja Zach. És ha egy csodálatos étkezés után indul, Ismerkedjen meg a világ legnépszerűbb éttermével.
4 A szerver hibaelhárítása nem gyorsítja fel a dolgokat
Shutterstock
'Egyes szerverek vaskos türelemmel bírnak, és még tovább várják, mert tehetik' - mondja Michael. - Legyen udvarias, türelmes, és királyként fognak bánni veled. És ha elakadt a várakozás a bárban, nézze meg, mit mond ott is. Itt vannak 15 titok, amit a csapos nem mond el.
5 Nincsenek ott DJ-k
A szervered sok minden, de egy DJ nem tartozik közéjük. Bár a szerver felszámíthatja a telefonját érted, ne kérd őket, hogy játsszák le a zenédet. (És igen, ez valóban gyakori kérés.)
6 Nem érdekli őket, ha születésnapod van
Shutterstock
Persze, a Starbucks adhat ingyen italt a születésnapján, de ne számítson arra, hogy ugyanezt kapja egy szép étteremben. 'Ne kérj ingyen dolgokat, mert születésnapod van' - mondja Michael. - Ha kint vagy a barátokkal, akkor a barátok feladata, hogy vásároljanak neked valamit. Nevetséges és nulla értelme van. Van azonban egy figyelemre méltó kivétel: 'Ha egyedül vagy és sírsz, talán.'
legjobb vicc, ha felvidítasz valakit
7 A pia megrendelésekor többet kell tippelnie
Az, hogy a szervered nem személyesen készítette el az italokat, még nem jelenti azt, hogy nem kell borravalót adnod nekik. Míg az étterem vendéglátói úgy gondolják, hogy az általuk megrendelt pia nem számít bele a számlájuk teljes borravalójába, mindenképpen. Ha italokat rendel a bárban, tippeljen 20 százalékot koktélokért - mondja Zach. És mielőtt elmész rendelni egy másik italt, olvasd el Pontosan ennyit kell inni.
8 Nem akarják hallani az életed történetét
Shutterstock
'A kis beszélgetés és beszélgetés jó módja az idő eltöltésének az ügyfelekkel, de ha az étteremben elfoglalt, akkor a lánya búvárcsapatáról szóló története megakadályozza, hogy a szerver mindenki másról gondoskodjon' - mondja Michael. - A legtöbb szerver nem akar téged megbántani, vagy bunkónak tekintik, amiért abbahagyta a beszélgetést. Ne csapdázza a szerverét.
9 Ingyenes minták kérése, ha elfoglalt, súlyos fájdalom
Míg egyes éttermek ingyenes mintát adnak egy ételhez vagy italhoz, az ingyen dolgok kérése, amikor az étterem foglalt, komoly kényelmetlenséget jelent a szerver számára. Ha mégis valami ingyeneset kér és kap, győződjön meg róla, hogy a kiszolgálójának adna egy kis pluszt a tippre.
10 A pincér nem ellenőrzi, milyen gyorsan szolgálják fel az ételt
Shutterstock
Ha mérges vagy, hogy rossz a megrendelésed, vagy túl sokáig tartott megérkezni, ne haragudj a szerveredre. Zach szerint a szolgálatnak tulajdonított számos kérdés tulajdonképpen annak az eredménye, hogy a szakácsok túlterheltek a konyhában, nem pedig lusta pincér.
11 Ne kérje a szervert, hogy hozza meg a „legerősebb” italt
Shutterstock
Megértjük: Szeretne híreket szerezni. Bosszantó azonban, ha pincérének nem ír le leírhatóbbat, mint hogy valami erőset hozzon nektek, és nem valószínű, hogy a kívánt eredményt el fogja érni. Az Ön feladata, hogy rendelje meg az ételeket és italokat, nem az övékét. És ha komolyan gondolja a pofázást, nézze meg Az „alacsonyabb alkoholtartalmú” italok fogyasztásának veszélyes csapdája.
12 Azt akarják, hogy ismerje az étel- és italszókincset
Shutterstock
Győződjön meg róla, hogy tudja, mi az, amit megrendel, mielőtt megkérné a szerverére. Ha száraz bort rendel, amikor valóban szirupos Moscato-t szeretne, vagy ha vegán carbonara-t kér, az csak összezavarja és irritálja az összes érintettet, ezért győződjön meg róla, hogy ismeri a terminológiáját, mielőtt zavaró leírókat alkalmazna.
a varázsló tarot eredménye
13 Nem akarnak a szárnyasod lenni
Shutterstock
Az, hogy csatlakozni akarsz, még nem jelenti azt, hogy pincéred feladata segíteni. Ez az étterem vagy bár a szerver munkahelye, és valószínűleg nem akarják elbocsátani, mert segítenek zavarni munkatársaikat. 'Küldhet valakinek egy italt, de ez legyen a vonal' - mondja Zach.
14 A csattanás rosszabb szolgáltatást nyújt
Biztosítani szeretné a rossz szolgáltatást? Csattanjon rá pincérére, vagy fütyüljön, hogy felhívja a figyelmüket. A szervered nem kutya, ezért ne hívd őket úgy. Ez mindenképpen az egyik 7 legnagyobb hiba, amit a finom éttermekben elkövet.
15 A női szerverekre való ütés általában hátborzongató
Bár nem példa nélküli, hogy egy pincérnő vagy pultos randevúzzon egy ügyfelet, ez nem azt jelenti, hogy számítania kell rá. 'A női szerveren való ütés általában nem tanácsos' - mondja Zach. - Nem jönnének a munkahelyedre és nem ütnének meg. Ha megkérdezi a szerver számát, és nem vesznek részt benne, dobja le a problémát, és ne várja meg, amíg kiszállnak a munkából.
16 Valóban el kell mennie a záróidő előtt
Shutterstock
Nagyon sok tennivaló van, miután az ügyfelek elhagyják az éttermet, ezért rendkívül fontos, hogy valóban időben távozzon onnan. 'Ha azt látja, hogy az egész személyzet takarít és székfia asztalokat tesz, túllépte az üdvözlést' - mondja Michael.
17 fő helyettesítés nagyon idegesítő
Shutterstock
Ha allergiája vagy idegenkedése van, nyugodtan szóljon erről a pincérének. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen megváltoztathatja az étel összetevőit, és elvárhatja, hogy egy étterem elkészítse. Ha nincs a konyhában, a szerver nem tudja mágikusan megjelenni.
18 A pénz villogása nem vezet messzire
Shutterstock
Az ügyfelek gyakran nagyon szívesen próbálják felhívni a szerver figyelmét azzal, hogy rengeteg készpénzt lengetnek. Ez nem azt jelenti, hogy mégis meg kellene csinálnod. Nem csak durva, a szerver számára egyetlen pénz az a készpénz, amelyet az étkezés végén nekik hagy.
19 Valószínűleg betegen járnak
Bármilyen szerencsétlen és szanitertelen is, a szervere valószínűleg nem engedheti meg magának, hogy az időjárási viszonyok között szabadnapot vegyen. 'A legtöbb helyen nem kínálnak egészségügyi ellátást vagy fizetett betegnapokat' - mondja az egyik szerver. Ha meg akarja menteni magát a megfázás vagy az influenza okozta problémától, kövesse a 40 módszer, hogy 40 után soha ne legyél beteg.
20 Valóban tippelni kell
Shutterstock
Ha csökkentenie kell a költségkeretét, ne tegye meg úgy, hogy a szervereket merevíti tippekre. - Tipp 20 százalék az alapvető, jó szolgáltatásért. Egyes éttermek minimálbért fizetnek, de vannak, akik a tippek miatt még kevesebbet is képesek fizetni. 'Ez egy szörnyű rendszer, de amíg nem javítják, addig a borravaló a szervered megélhetése.' Ha meghaladhatja a 20 százalékot, akkor, amikor csak lehetséges. És hogy megbizonyosodjon arról, hogy élvezi az átlagot, nézze meg 20 Titkos éttermi juttatás, amelyet nem tudtál.
További csodálatos titkokat fedezhet fel a legjobb életed megéléséről, kattints ide regisztrálni INGYENES napi hírlevelünkre !
